文章发表于：2023年06月01日 22:47:09

许多人都应该有这样的体验，在外面买回来的冷冻食品，做出来的口感和新鲜的差距不大，但有时解冻就是一件很麻烦的事，用热水解冻总觉得口感与之前有些差异，那冷冻肉食调理品食用前应该注意些什么。

　　1、泰森食品冷冻肉食调理品的一个问题是含钠过高。比如一些贡丸、鱼丸吃起来特别鲜，是因为其中加入了不少味精和高鲜调味料，对高血压、心脏曱病、高血脂、肾脏曱病等患者的危害不言而喻。二个问题是脂肪太多，因为要维持肉制品起码的适口性，其脂肪含量不能低于20%。

　　2、冷冻肉食调理品以自然缓慢解冻或用冷水解冻为最佳，这样既能减少营养物质流失，又能完好保持原有风味。如果是用热水浸泡，则可能不同程度的导致冷冻产品的营养素及香味流失，从而影响口感，用热水浸泡或冲洗解冻，虽然看似时间短又方便，但会让温度急速上升，食品融解的水分还来不及被吸收，汁液就随着水流外泄，营养成分也跟着流失了。