文章发表于：2020年07月30日 13:48:56

作为吃货，日常就是用有128G的胃装下各种美食。不仅按捺不住要去四处寻找美食打卡的热情，还要时常琢磨着如何可以让自己吃出乐趣，吃出精致，吃出惊喜。不敢自称自己是美食达人，但也确实“尝美食无数”。为了吃出精致，我也是找遍各种美酒来搭配，渐渐懂了很多餐酒的搭配，今天就和大家分享分享我的心得！

虽不敢自诩知味，但食味还算勉强，这些年去过很多地方，也可以说是尝遍天下美食，有一种感觉，叫做幸福，就是在一个有风景的城市，享受着美食带来的快乐，所谓“一花一世界，一味一天堂”，当在一个有美食的城市，体验美味带给舌头、食道、胃、肠的乐趣中时，我想到了古人的另一句话：一醉一陶然，吃，到如此境界，实在是可趁机陶然一番了。

作为吃货的我，也经历了从简单的吃喝到追寻品味的过程。曾经家里的经济条件有限，只好用能够得到的食材进行搭配，做出自己满意的料理；后来，慢慢有了条件之后，简单的吃喝已经不能满足我的需求了，慢慢地开始追求吃的品味，好像自己的境界又提高了一层;而如今，吃得讲究、吃出精致，已经成为大部分人的追求了。要想做到这个，第一步便是要学会食物搭配。

各种烹调方法给我们带来了更多的口味选择，而对我而言，如果想要充分激发美食的味道，在享受美食的同时，也能让口味更深入心灵，还必须配上佐餐酒。在美酒和菜肴找到了与自己完美匹配的“灵魂伴侣”之后，两者碰撞出的火花实在是令人惊喜和享受，我是深有体会的。

俗话说:“美食配酒，越活越有”。要想让美食发挥出最好的味道，必定有美酒相伴。我们都知道，日料要配清酒，红肉配红葡萄酒，白肉配白葡萄酒，韩国炸鸡要配烧酒。那么，中国菜配什么酒最好呢？

我试了各种品类的酒之后，发现，原来青梅酒才是最适合中国菜的佐餐酒，是搭配千变万化的东方美食，吃出精致的绝佳选择！

香醇酒意与清甜的味觉风暴巧妙结合，顺滑宜口;偏低的度数，好喝不醉，又在无形中降低了大众的畅饮门槛。如果要在琳琅满目的酒品中，选择一位“大众情人”，青梅酒一定能跻身前列，而要是将比赛台搬到餐桌上，它更是有着难以比拟的优势。

在这里，我给大家安利最近很火的梅见青梅酒。它是以普宁青梅为原料，再和单纯高粱酒配制而成，只有12度，酸甜适口，余味清爽，配上重麻重辣的烧烤、火锅、小龙虾等等能解腻解辣，配上技法复杂的各种中国菜时，又不会抢菜味。

其实青梅酒天生便有佐餐的基因。青梅里含有丰富的有机酸，能促进唾液分泌，增进食欲，有益于肠道消化，古人便偏爱佐青梅入餐，越吃越舒坦，越吃越尽兴。然而，青梅天然的高酸度决定了它不适合直接食用，当经过糖的均衡与酒的碰撞，青梅酒的滋味，便像开了挂般地一发不可收拾起来，餐桌上尝一口这馥郁酸甜，能叫人唇齿生津。

中国人在吃上始终有着五花八门的想法，但在这丰富多彩的菜式中，还是梅见青梅酒独胜一筹。总之，梅见青梅酒绝对是吃出精致感的最佳选择！