清炒鳝鱼比其他有鳞鱼别具风味

文章发表于：2020年03月23日 13:26:03

清炒鳝鱼比其他有鳞鱼别具风味
　　清炒鳝鱼丝加香菜末，比其他有鳞鱼别具风味。“软肚加粉”，系用巨鳝白肚切丝，加粉条炒成。北方饭馆一向不做鳝菜，江苏、四川、贵州等饭馆擅长做鳝菜，仔细品题，江苏馆的苏沪馆和淮扬馆又不同，五芳斋、玉华台的鳝菜味在众馆之上。