文章发表于：2023年03月14日 21:36:45

　有人说，一杯咖博士咖啡寄养一杯心情，而林林总总的咖啡杯，就像咖博士商用咖啡机小编一片心情的海洋，起伏着我翻腾多样的情绪。

　　温杯，虽然只是一个简单的步骤，却是保存咖啡香醇，不可或缺的关键。因为，刚出炉的沸腾咖啡，一旦倒入冰凉的杯里，温度骤然降低，香味也会大打折扣。在自家温杯，最简单的方式是直接冲入热水，或放入烘碗机预先温热。如果同时招待一桌子客人，则可烧一锅水，再将所有杯一起浸入。
　　咖博士小编喜欢用骨瓷的咖啡杯，其实其成份是由25%骨粉，与75%高级瓷土调和而成，特色是质地(重量)轻、透光性强、色泽柔和密度高(易碎、易清洗)、耐高温(保温性好)。选择时判别方式为：在灯光下色泽泛黄，敲打时有清脆的金属声音。还要讲究保养守则——最好用手清洗，较少使用者才可用洗碗机;洗剂PH值必须在11-11.5之间，在洗碗机洗净时水温勿超过70℃，用清水洗净时则不超过80℃，并须注意勿将热杯直接浸入冷水中，以免温度迅速改变。
　　陶的质朴，与瓷的圆润，各自诉说不同的咖啡评议。有些人喜欢用质感浑厚的陶杯，盛装阳刚浓烈的深烘焙咖啡，不过一般人仍常用瓷杯，诠释咖博士咖啡的细致香醇。
　　我喜欢咖博士用高级瓷土，混合动物骨粉烧制成的骨瓷咖啡杯，质地轻盈、色泽柔和，而且保温性高，最能留驻咖博士咖啡的温热记忆。