火锅标配的蒜泥油碟

配方:香油+蒜泥+香菜+耗油

在重庆称之为油碟,是麻辣火锅的标配。从麻辣锅底里捞出来的肉浑身浸满芝麻油,

在配上蒜泥独有的香味。吃下去回味无穷。至于耗油和香葱,不忌口的小伙子可以加加加!!!

浓香芝麻蘸料

配方:芝麻酱+辣椒油+香菜+芝麻粒

芝麻酱是给食物提香味的最佳伴侣。加点辣椒油,和腐乳汁,咸香辣混合起来非常棒!

这款蘸料超适合用来吃海鲜锅,沾着鱼虾花甲,非常的鲜香。

上瘾小米椒蘸料

配方:小米椒+耗油生抽+醋(一点点)+葱+香菜

小米椒是这款蘸料的灵魂,清新的辣,不重不腻,让你根本停不下来,最适合清汤。

蒜泥耗油酱

配方:耗油+香菜+蒜泥+葱+芝麻

这款蘸料适合不会配蘸料的新手,这碗蘸料,咸辣适中,口感超级棒,最重要的一点,

不管什么锅,都能搭配,是最平常,最简单的,最受欢迎的一种

蒜泥辣椒酱

辣椒油+香油+花生碎+蒜泥+香菜

这一款蘸料的特色就是香!辣椒油和香油混在一起又香又辣,蒜泥和花生碎也是帮助食物提香的,

口感非常棒,配肥牛是最好吃的。

超级变态麻辣蘸料

辣椒粉+辣椒油+小米椒+麻胡椒粉+葱+香菜

喜欢吃辣椒的小伙子,一定要尝试一下这款,3种最辣的配料搅拌在一起,

加一点麻胡椒粉让味道上升一个层次,不吃辣的人不要轻易尝试

麻辣牛肉酱

辣椒油+麻油+花生碎+牛肉酱

麻油铺满碗底,牛肉酱可以多放一点,可以用来拌面,超级美味

红油芝麻酱

芝麻酱+辣椒酱+麻油+生抽+醋+葱姜末

这款比较适合北方人,各种肉类都可以沾这吃

香辣芝麻酱

芝麻油+耗油+腐乳汁+剁椒+蒜泥+葱

单吃芝麻酱会比较腻,加入小米椒中和一下,又香又辣,那种想吃辣,又不能吃辣的小伙子可以尝试一下这款酱。

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