如何制作泰森食品脆皮风干烤肠
泰森食品烤肠批发产品有很多种类型,我们可以从中挑选,当然也可以选择自己来进行制作。
像是脆皮风干烤肠的话应该怎么制作呢?先要将猪瘦肉切成长条或大片,肥肉切丁,将除淀粉外的所有调料倒入拌匀,再拌入淀粉拌匀,腌制片刻。在肠衣灌制之前,先将买来的猪小肠肠衣洗去盐分,用温水泡10分钟,再用自来水将里面冲洗两遍。准备好灌肠用的材料,如漏斗、线绳、锥子等,肠在灌制的时候要时常用手往下捏一捏,使肉变的更紧实,注意要装得紧密均匀,不能过松,全部扎好后的肠,挂在阴凉处晾起来风干。
然后就是进行烤制了,把风干的肠剪成小段,放在烤箱中上层烤制,先用150度上下火烤20分钟,翻面,再用180度烤20分钟,翻面,最后用200度烤20分钟,注意中途要翻一次面,当然还是要结合自己的烤箱掌握具体时间。