文章发表于：2023年06月23日 14:58:11

　经济的腾飞，生活条件正在以肉眼可见的速度变好，人们吃得食物越来越丰富，在满足了口腹之欲的背后，却在暗中伤害着我们的身体。不良的饮食习惯会招来三高，其中对人体危害最大的莫过于高血糖了。
　　测序技术高血糖有“隐形杀手”的称号，主要是体内血液中葡萄糖数量增多，若长期放任不管，会给体内血管和神经造成压迫，容易引起各类并发症，会给身体造成巨大伤害。高血糖引起的并发症，很难痊愈，需要长期服药控制，会给患者的身心带来沉重负担。
　　随着大家越来越重视饮食健康，粗粮富含膳食纤维、维生素、矿物质受到好多人追捧，然而你真的会吃吗？
　　一提到粗粮，大家最先想到的就是玉米。玉米，有着“皇冠上的珍珠”“黄金主食”的美誉，是我们餐桌上常见的粗粮，受到了很多减肥朋友、慢性病人士的青睐。
　　不过，玉米品种繁多，有些人喜欢糯叽叽的糯玉米，有些人喜欢好看的彩色玉米，有些人喜欢甜甜的水果玉米……但你可知，玉米选不对，不仅长胖、还升血糖！
　　甜玉米、糯玉米热量相差大
　　甜玉米
　　根据美国农业部的食物数据库，黄甜玉米中有76%是水分，只有5.7%是淀粉，而6.26%是蔗糖、葡萄糖和果糖共同组成的。
　　甜玉米的一些基因控制下，产生了无效的淀粉合成酶，导致玉米在生长过程中不能正常地把可溶性糖转化为淀粉储存起来，最后成了淀粉少、可溶性糖多的特点，所以吃起来香甜又脆嫩。
　　整体来说，甜玉米吃起来水水嫩嫩，热量相对较低，每100克只有86千卡左右，升糖指数在50左右。
　　糯玉米
　　糯玉米又叫黏玉米，在玉米的糯性基因控制下，直链淀粉的合成被阻止，而支链淀粉的比例几乎占到100%，所以吃起来粘牙。